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金絲餅 營養強化麵粉的特點

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金絲餅 營養強化麵粉的特點

發布日期:2016-08-19 00:00 來源:http://www.ebtcardbalance.net 點擊:

隨著時代的發展,有普通麵粉和營養強化麵粉之分。營養強化麵粉的特點是什麽?和金絲餅的小編一起了解。

金絲餅.jpg

麵粉強化技術簡單、易操作,未出現過相關的安全問題。麵粉非常適宜作為主食營養強化的載體,它的消費人群覆蓋麵廣、消費頻率高、消費量穩定,麵粉強化後可以基本不足營養素需求,過量攝入的可能性小;同時,強化後的麵粉不改變品質特點,因此不會改變消費者接受性;在加工和儲藏方麵,麵粉具有生產集中、生產技術成本低、遮蔽品質好、營養素生物利用率高、強化劑與載體不易分離、保質期內穩定、無營養素間相互反應等特點,且適宜包裝、適宜標識、周轉率高。

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