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湖北麵點廠家帶你了解梅菜的用法用量

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湖北麵點廠家帶你了解梅菜的用法用量

發布日期:2017-04-26 00:00 來源:http://www.ebtcardbalance.net 點擊:

梅菜深受大家喜歡,那麽其用法用量如何?和湖北麵點廠家了解。

湖北麵點廠家

1、黴幹菜食用前用冷水洗淨,經刀工處理後即可烹製,可以作成葷、素菜品;


2、作菜可蒸、炒、燒或作湯,可配豬肉或豆幹、麵筋、毛豆、蝦米等等,如“黴幹菜炒肉絲”、“蝦米幹菜湯”、“黴幹菜炒毛豆”等;


3、黴幹菜燒肉或蒸肉,菜香肉味互相滲透,油而不膩、鮮、香、糯、甜,是暑天的家常菜。


4、還可以煮爛後切碎配豬肉末作餡料,做成幹菜包子或燒餅。


5、把黴幹菜切碎,與經過醃燙曬幹後的嫩毛筍片拌和,即為浙江餘姚、慈溪一帶的傳統土特產“幹菜筍”,風味和食用方法與黴幹菜相似,可以衝湯、油燜、清蒸,也可以作燒肉、燉鴨、煮豆腐等菜肴的配料。

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