新聞分類

產品分類

聯係菠萝视频app下载多人运动

湖北菠萝视频爱就是这样做出来的農業發展股份有限公司

電    話:0715-3901012

傳    真:0715-3901016

郵    箱:jiaxuankang@163.com

網    址:www.ebtcardbalance.net

客服QQ:2514261673

地    址:湖北省鹹寧市崇陽縣經濟開發區豐日大道 

菠萝视频污米糕製作工藝及做法

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

菠萝视频污米糕製作工藝及做法

發布日期:2021-08-23 00:00 來源:http://www.ebtcardbalance.net 點擊:

米糕擁有很悠久的曆史,是中國特色傳統小吃食品之一。湖北菠萝视频污農業發展股份有限公司米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成,加工製作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎。米糕的製作工藝你了解嗎?紅糖米糕做法?下麵和小編一起看看吧!

(1)除雜清洗

選擇精白糯米除去沙石等雜質,並用清水反複衝洗幹淨。

(2)浸泡

將洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小時,待米粒發脹,含水率為35%~40%即可。


湖北菠萝视频爱就是这样做出来的農業發展股份有限公司


(3)磨粉

可將浸泡好的米倒入粉碎機料鬥,開機把濕米磨成濕米粉。

(4)揉粉

揉粉的目的是使米粉粘度均勻,同時篩理除去團塊,以保證成型的米糕質地均勻。

(5)配料

在壓模成形之前將輔料加入米粉中拌勻,配方還可根據當地口味作適當調整。甜米糕要求製品有色時,可以使用紅糖作甜味劑。

(6)汽蒸

發酵米糕的加工是在汽蒸前發酵30分鍾。將壓模成形的米糕放入蒸籠上後蒸25分鍾即可起鍋。

紅糖米糕

原料:粘米粉100克、糯米粉150克、紅糖60克、水85ML

做法:

1.紅糖用溫水化開,放涼些,把渣子濾掉。

2.粘米粉和糯米粉混合在碗中,紅糖水一點點倒入碗中攪拌,攪拌成顆粒狀後用手盡量搓碎些,過一下篩。

3.取一方形烤皿,墊上錫紙,錫紙高出盤沿一些,將粉粒倒入其中,並用刮板刮平整些,放在開水蒸鍋中蒸15分鍾左右,蒸後後放涼取出切塊即可食用。


相關標簽:蘑菇包

Z近瀏覽:

在線客服
分享