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中秋吃月餅有哪些注意事項

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中秋吃月餅有哪些注意事項

發布日期:2021-09-28 00:00 來源:http://www.ebtcardbalance.net 點擊:

中秋節作為中國傳統節日,吃月餅是一項不可少的活動,那麽消費者在選購、貯存和食用月餅時有哪些注意事項呢?金絲餅生產廠家為大家詳細介紹:

標簽:“9+要素”

按照《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(gb7718-2011)要求,直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯係方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等9大項目,及其他需要標示的內容。在超市、商店等正規食品銷售場所或渠道銷售的月餅,其標簽應包含上述信息。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰,掩蓋、補印或篡改標示的產品。

除了食品標簽,有的月餅還會提供食品營養標簽。營養標簽主要包括:表格形式的“營養成分表”,以及解釋營養成分水平高低的“營養聲稱”和解釋健康作用的“營養成分功能聲稱”。其中,營養成分表至少應標出5個要素(能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量及其占每日所需營養素參考值(nrv)。消費者可根據營養素參考值和自己的身體狀況選擇食用。此外,多數月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高,不宜過量食用。

配料:順序有講究

月餅是由小麥粉等穀物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等為主要原料製成餅皮,包裹各種餡料,經加工而成。

按照相關國家標準要求,食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中注明,並按製造或加工食品時的加入量,依從高到低順序逐一排列,加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列。正規渠道銷售的食品,食品添加劑的使用種類和添加量均嚴格按照國家標準添加。

此外,配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其製品,如含有麩質的穀物及其製品、花生及其製品等,廠家可以(不是必須)在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

貯存條件

按照法規要求,預包裝食品標簽應標示貯存條件,貯存條件的標示形式有:常溫(或冷凍,或冷藏,或避光,或陰涼幹燥處)保存;××-××℃保存;請置於陰涼幹燥處;常溫保存,開封後需冷藏;溫度:≤××℃,濕度:≤××%等。按照貯存條件保存月餅,可保證其在保質期內的特有品質;另外,月餅不宜與其他食品、雜物存放在一起。

資料來源:市場監管半月沙龍

金絲餅生產廠家


相關標簽:金絲餅

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