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  • [行業新聞] 馬拉糕有哪些特點

    馬拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品,原名叫“馬來糕”,後傳入香港、廣東一帶,才被廣東方言稱為“馬拉糕”。湖北菠萝视频爱就是这样做出来的農業發展股份有限公司發現其實馬拉糕的外形很普通,和市麵上一般的蛋糕沒多大區別,但是它的製法和質感卻值得借鑒。馬拉糕鬆軟,
    發布時間:2021-04-12   點擊次數:18

  • [行業新聞] 麵點和麵溫度很重要

    在不同的季節溫度進行和麵,有不同的操作技巧,下麵就和湖北菠萝视频爱就是这样做出来的農業發展股份有限公司一起了解下麵三種情況如何和麵天氣炎熱時和麵1.如果溫度超過30℃,則將麵條與冷水混合。2.酵母的添加量為0.5%(麵粉的重量),如100克普通麵粉,添加0.5
    發布時間:2021-02-18   點擊次數:24

  • [行業新聞] 關於紫薯品種特征

    酒店麵點小編告訴你紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam),屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型,兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點,除了具有普通甘薯的成
    發布時間:2020-05-13   點擊次數:20

  • [行業新聞] 紅糖饅頭是怎麽製作的

    紅糖饅頭是由中粉、全麥粉、紅糖等材料製作的一道早點。紅糖營養豐富,釋放熱量快,營養吸率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿卜素等物質。金絲餅告訴你紅糖饅頭的做法,供大家參考學習。做法:1、中粉270克(低粉和高粉混合比例為180:9
    發布時間:2020-04-28   點擊次數:11

  • [行業新聞] 美味的牛肉餅製作方法

    特色麵點牛肉餅也稱“千層牛肉餅”,已經有一千二百多年的曆史。在唐代,此餅曾為宮廷禦點,傳說安史之亂時,宮中禦廚們流落到民間,在長安城內出售牛肉餅,大有名氣。口味特點 外酥鬆脆香、裏鮮嫩微辣,色澤金黃、甜辣適口,肉味香而不膩。原料 紅辣椒
    發布時間:2020-04-10   點擊次數:25

  • [行業新聞] 你了解點心的麵點要求有哪些

    麵條造型的一係列操作技巧和工藝應圍繞著吃和促進食欲的目的進行,一種是美味的,還有一種是好看的,這不僅能滿足人們的飲食欲望,而且還能使人有美感,但也有基於味覺和美的麵條的具體形式,因此,湖北菠萝视频污農業發展股份有限公司製作的麵點形狀的要求主要表
    發布時間:2020-07-16   點擊次數:35

  • [行業新聞] 麵要怎麽發

    近在家沒事可做,許多人開啟了自己的廚藝生涯。不過麵對不少的麵食都需要進過發麵來製作,所以不少的朋友開始困惑,這個麵要怎麽發?要發多久的時間才能發好?怎麽樣才算是麵發好了?還有的朋友在說,自己家的麵怎麽發了一晚上都沒有發起來,想現做現吃麵食,
    發布時間:2020-02-06   點擊次數:22

  • [行業新聞] 麵點和西點的區別是什麽

    下麵是和金絲餅小編一起了解的西式麵點和中式麵點的區別:1,特色不一樣:麵點是中國烹飪的主要組成部分,素以曆史悠久、製作精致、品類豐富、風味多樣著稱於世。春秋戰國時,穀物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,並已有五穀、九穀、百穀之稱。麵點
    發布時間:2020-01-14   點擊次數:43

  • [行業新聞] 北京炸醬麵和武漢熱幹麵的區別?

    1、兩者的起源地不同北京炸醬麵是中國傳統麵食。Z初起源於北京,屬於山東菜。然而,在整個河流南北傳播後,它被譽為“中國十大麵條”之一,在北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區流行。武漢熱幹麵是中國十大麵條之一。它是湖北省武漢有名的特色麵
    發布時間:2019-08-23   點擊次數:158

  • [行業新聞] 你知道麵粉是一種什麽粉嗎?

    麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。選擇麵粉的時候,菠萝视频污所要得到的信息是高筋粉、中筋粉
    發布時間:2019-04-11   點擊次數:52

  • [行業新聞] 知否?知否?做麵食怎麽選麵粉

    過年期間,無論是初一包餃子,還是初七擀麵條,或者烙餅做蛋糕都離不開麵粉。但是麵粉怎麽選,做出來的麵食才好吃呢?這裏麵可有著大學問。今天特色麵點小編就來幫你盤點一下。1、全麥粉包含小麥外層麩皮的麵粉,研磨越粗的全麥麵粉,裏麵麩皮越多,口感較粗
    發布時間:2019-02-15   點擊次數:81

  • [行業新聞] 麵點間應如何正確管理呢?

    麵點成為一類以糧食、果品、魚蝦及根莖類蔬菜等為主要原料,以包捏技法等為主要手段,並利用餡及調味料加以組配,再經過熟製而成的色、香、味、形俱佳的食品。麵點是具有一定營養價值的方便食品,受到餐飲界的一致認可和推崇,不過如果想要做好後廚麵點間的管
    發布時間:2019-02-15   點擊次數:91

  • [行業新聞] 石磨麵粉在小麥的研磨方麵有何要求 ?

    在石磨麵粉機生產加工麵粉過程中,有一道研磨工序,主要是對物料進行碾壓粉碎,這個對於石磨麵粉機加工麵粉的質量以及產量都有很大的影響。那麽這個石磨麵粉機的研磨時間有要求嗎?正確的研磨方式有哪些?下麵隨特色麵點小編一起看看吧。其實,石磨麵粉機對於
    發布時間:2019-01-28   點擊次數:116

  • [行業新聞] 做油條使用什麽麵粉好?

    油條在我國的食用範圍還是比較廣泛的,早晨,當你邁步縣城或鄉鎮駐地街頭,很容易發現炸油條的小吃攤,那黃中透紅的油條在油鍋裏翻滾著,散發出陣陣撲鼻的香味。當你咬一口噴香的油條,你知道做油條應該使用什麽樣的麵粉比較好嗎?下麵,特色麵點小編來給大家
    發布時間:2018-11-27   點擊次數:132

  • [行業新聞] 彩色餃子怎麽做?

    彩色餃子是一道以五顏六色為主的美味家庭菜肴。主要原料為蔬菜、豬肉。彩色餃子主要是在製作餃子皮的白麵粉中添加不同顏色的蔬菜或者水果汁,顯現出鮮豔的色彩。比如綠色餃子加的是菠菜汁,紫色是加了紫甘藍汁,紅色是加了胡蘿卜汁。豐富的顏色不僅使餃子皮看
    發布時間:2018-09-20   點擊次數:125

  • [行業新聞] 麵粉的妙用

    菠萝视频爱就是那么简单生活中常見和常用的麵粉,不僅可以用來做各種各樣的麵食糕點,還有好多其它生活中處處能用到的地方,下麵跟隨特色麵點廠家小編一起了解一下吧!1、過濾髒油:家裏煎炸食物後剩下的油,很渾濁,有很多食物殘渣雜質,倒掉可惜;那麽就用麵粉來過濾吧。首
    發布時間:2018-09-06   點擊次數:85

  • [行業新聞] 如何分辨麵粉?

    如何分辨麵粉?下麵由湖北麵點廠家的小編給您分享。選擇麵粉的時候,菠萝视频爱就是那么简单所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麵粉純度的等級,以及礦物質,粗蛋白等含量的表示。很多人在購買麵粉的時候會誤以為"高筋麵粉=高精麵粉&
    發布時間:2018-06-26   點擊次數:428

  • [行業新聞] 麵點的工藝流程,你知道嗎

    1.選擇原材料麵點的原料選擇,即選取較好的原料。具體地說,就是選擇適合於製品的製作要求、製作特色的原料品種。第一步,主要從質地、品種、部位、營養衛生幾方麵著眼。質地:損耗微小,與成品要求相符,軟硬、老嫩適宜,滋味純正。品種:原料鮮活,光澤正
    發布時間:2018-05-18   點擊次數:102

  • [行業新聞] 如何製作紅豆派呢

    紅豆派以甜品和點心為主食,屬於增肥食譜。那麽這樣一個小甜品,菠萝视频污應該怎麽做呢?下麵酒店麵點小編就來為大家一一講解其製作步驟以及所需要的原料。紅豆派需要主料甜派皮250克,輔料赤小豆120克,雞蛋清45克,果膠3克,麥芽15克,以及調料白砂糖
    發布時間:2018-03-23   點擊次數:106

  • [行業新聞] 特色麵點教你自製奶黃包

    生活中常見的食品有很多,對一些食品選擇的時候,要注意要少吃油膩食物,這樣的食物對身體沒有太多好處,那對含有維生素比較多的食物,是可以放心選擇的,這樣的食品對人體健康幫助很大,那奶黃包是不錯之選,它含有的蛋白質、維生素都是比較多,自製奶黃包該
    發布時間:2018-02-22   點擊次數:121

  • [行業新聞] 花樣麵點的做法大全步驟

    麵點是一種味道比較獨特的點心,這種點心非常的美味,是人們在飯後清理肚子的比較好的食物,麵點也是一種傳統的美食,經過了無數代人的改良發展,到現在已經是一種風味小吃了,現在的人們喜歡在家裏麵你自己製作美食,因為覺得方便衛生,而且非常有樂趣,下麵
    發布時間:2018-01-22   點擊次數:116

  • [行業新聞] 麵點都有哪些分類

    麵點因地區差異較大,品種繁多,花色複雜,分類方法較多,湖北麵點廠家歸納起來主要有以下幾種分類方法。(一)按麵團性質分類按麵點所采用的麵團性質來分類,一般可以將麵點製品分為水調麵團(冷水麵團、溫水麵團、開水麵團)、
    發布時間:2018-01-12   點擊次數:101

  • [行業新聞] 麵點的特點及分類

    中國的麵點曆史悠久,風味各異,品種繁多。特色麵點小吃的曆史可上溯到新石器石代,當時已有石磨,可加工麵粉,做成粉狀食品。到了春秋時期,已出現油炸及蒸製的麵點,如蜜餌、酏食、糝食等。隨著炊具和灶具的改進,中國麵點小吃的原料、製法、品種日益豐富。
    發布時間:2017-11-15   點擊次數:87

  • [行業新聞] 特色麵條

    特色麵點,其中的麵條,選用上等的麵粉加工而成,煮出來的麵條配上各種選料,口感細膩,湯汁鮮美,再配上上好的牛肉澆頭、各種素菜澆頭,營養又美味,方便又快捷、便宜又實惠,人人都能接受,吃起來味美,店店都火爆,喜歡吃,又想開一家麵館店,不會做,沒有
    發布時間:2017-11-08   點擊次數:64

  • [行業新聞] 麵點要如何分類

    據湖北麵點廠家所知,麵點按不同的標準有不同的分類。具體有:按麵團性質分類:按麵點所采用的麵團性質來分類,一般可以將麵點製品分為水調麵團(冷水麵團、溫水麵團、開水麵團)、膨鬆麵團(生物膨鬆麵團、化學膨鬆麵團、物理膨鬆麵團)、油酥麵團(層酥麵團
    發布時間:2017-08-30   點擊次數:77

  • [行業新聞] 麵點製作手法有哪些

    不管是製作特色麵點還是其它的,其製作的基本手法有以下方麵:搓是基本動作之一,也是製品成形的方法之一,從成形方法來看,它屬於比較簡單的,一般也隻用於製做饅頭。包包括大包、餡餅、餛飩、燒麥、春卷、粽子等,都采用包成形法,但具體方法又
    發布時間:2017-08-30   點擊次數:100

  • [行業新聞] 麵點間的管理

    用於專門製作特色麵點的房間簡稱為麵點間,其管理如下:1、原料經檢查人挑選,發黴、蟲蛀、變質原料不用。2、製作麵點前應做好手、刀、案板、棍棒等清洗消毒工作。3、餡蕊用多少加工多少,剩餘餡蕊放入冰箱儲存。4
    發布時間:2017-08-25   點擊次數:73

  • [行業新聞] 什麽是低筋麵粉

    菠萝视频污在製作各類特色麵點時候,需要根據實際需求選擇麵粉。不同的麵粉適用範圍也有所區別。那麽,什麽是低筋麵粉?低筋麵粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉,通常用來做蛋糕、餅幹、小西餅點心
    發布時間:2017-08-17   點擊次數:129

  • [行業新聞] 石磨麵粉的特點是什麽

    石磨麵粉隨著時間的推移,在湖北麵點廠家得到應用。其特點有:1、石磨的低速低溫研磨,不會破壞小麥中的營養物質,較大程度地保留了小麥中的蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等各種營養物質,特別是胡蘿卜素和維生素膽其它麵粉的18倍。2
    發布時間:2017-08-04   點擊次數:92

  • [行業新聞] 高、中、低筋麵粉如何區分

    菠萝视频爱就是这样做出来的在製作特色麵點時候,離不來麵粉。但麵粉有高筋、中筋、低筋之分。如何區別?高筋粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;比較適合用來做麵包,以及部分酥皮類起酥點心,比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。
    發布時間:2017-07-28   點擊次數:91

  • [行業新聞] 做麵點時候如何挑選麵粉

    湖北麵點廠家在製作麵點時候,都會根據自己的實際需求,選擇合適的高質量麵粉。選擇方法:看優質麵粉色澤呈白色或微黃色,手撚捏時呈細粉末狀,置於手中緊捏後放開不成團。低質、劣質麵粉色澤暗淡,灰白或深黃色,發暗,色澤不均。手指撚捏時有粗
    發布時間:2017-07-22   點擊次數:63

  • [行業新聞] 你知道麵點中的蘇打粉是什麽嗎

    菠萝视频爱就是那么简单在做特色麵點時候,可能會添加蘇打粉。蘇打粉又稱“小蘇打”、“梳打粉”或“重曹”,化學名為“碳酸氫鈉”,英文名BakingSoda,簡稱B.S,也是西點膨大劑的一種。它是一種易溶於水的白色堿性粉末,在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳C
    發布時間:2017-06-30   點擊次數:100

  • [行業新聞] 西式麵點的分類有哪些

    麵點有中西之分,對中式麵點菠萝视频爱就是这样做出来的有一定的了解,今天湖北麵點廠家為大家分享的知識是西式麵點的分類。西點行業在西方通常被稱為烘焙業,在歐美十分發達。現代西式麵點(簡稱西點)的主要發源地是歐洲。西式麵點熟製的方法主要是烘焙即,英文也bakedfo
    發布時間:2017-06-23   點擊次數:123

  • [行業新聞] 麵點製作中使用的油脂有哪些

    湖北麵點廠家在麵點製作中,常用的油脂可以分為動物油脂和植物油脂兩大類。具體如下:動物油脂主要有豬油、奶油、人造奶油、牛油、羊油等。豬油,色澤潔白,雜質少,味道香,在麵點製作中用途較為廣泛,中式點心中使用得尤其多;奶油(或黃油),有特殊香味,
    發布時間:2017-06-15   點擊次數:187

  • [行業新聞] 食用油脂增加麵點製品營養的表現

    湖北麵點廠家在產品製作中,有一項材料的應用就是食用油脂。其作用為增加製品的營養。主要表現:1、油脂可以產生熱能油脂、蛋白質、碳水化物為人體三大產熱營養素,作為三大產熱營養素之一的油脂,在人體內的功能主要是為人體提供熱能,且油脂的產熱係數為9
    發布時間:2017-06-08   點擊次數:72

  • [行業新聞] 油脂在麵點中使用的注意事項有哪些

    不管是特色麵點還是其它的普通麵點製作中,均離不開油脂的使用。其使用注意事項有:1、根據製品要求選用合適的油脂,需要色澤潔白的製品必須選用豬油或色拉油。2、操作時注意油的溫度,掌握好油溫,需要色澤潔白必須使用中低油溫,但是油脂的溫度又不能過低
    發布時間:2017-06-08   點擊次數:53

  • [行業新聞] 功能性麵點-生理活性成分合理食用

    湖北麵點廠家麵點相關產品多樣,消費者可根據自己的喜好選擇。但市麵上也有功能性麵點,其包含生理活性成分。但其要合理食用功能性麵點中無論有哪種有益健康的營養或生理活性成分,攝入時應有一個量的概念。無論是對健康人,還是對特殊生理狀況的人,任何元素
    發布時間:2017-05-26   點擊次數:67

  • [行業新聞] 功能性麵點的分類

    特色麵點種類多樣,隨著時間的推移,功能性麵點發展起來。那麽其分類如何?首先是確定分類標準。根據前蘇聯學者的研究認為:在人體健康態和疾病態之間存在一種第三態,或稱誘發病態。當第三態積累到一定程度時,機體就會產生疾病。因而可以認為,一般食品為健
    發布時間:2017-05-26   點擊次數:83

  • [行業新聞] 功能性麵點基料-生物活性物質的種類

    隨著人們生活質量的提高,湖北麵點廠家也總結經驗,吸取先進技術,將麵點種類發展起來。功能性麵點也因此發展起來。功能性麵點中真正起生理作用的成分,稱為生理活性成分,富含這些成分的物質則稱為功能性麵點基料或生理活性物質。顯然,功能性麵點基料是生產
    發布時間:2017-05-19   點擊次數:80

  • [行業新聞] 麵點的含義是什麽

    麵點是中國烹飪的主要組成部分,素以曆史悠久、製作精致、品類豐富、風味多樣著稱於世。春秋戰國時,穀物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,並已有五穀、九穀、百穀之稱。其中麥有大麥、小麥之分,黍、稷、稻也有許多品。穀物加工技術已從杵臼、石磨盆
    發布時間:2017-05-19   點擊次數:127

  • [行業新聞] 特色麵點的小編帶你了解梅菜

    梅菜又名幹冬菜、鹹幹菜、黴幹菜、梅幹菜。和特色麵點的小編看看。黴幹菜是用莖用、葉用芥菜或雪裏蕻醃製發酵後,再經曬幹的成品。黴幹菜是一種客家鄉土菜。秋末冬初,菜園裏的芥菜抽了苔,姆指粗細,頂帶花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。這時,摘下菜心,晾掛幾天
    發布時間:2017-04-26   點擊次數:86

  • [行業新聞] 特色麵點-梅菜扣肉包的製作方法

    特色麵點-梅菜扣肉包的做法是什麽?材料:白麵4杯,玉米麵1杯,水2.5杯,酵母7g(一杯約250ml),五花肉500g,梅幹菜150g,生抽一小勺,糖一小勺,老抽一大勺,鹽1/2小勺,蔥薑適量,料酒一小勺1、所有麵團材料混合揉光滑,放容器內
    發布時間:2017-04-08   點擊次數:103

  • [行業新聞] 特色麵點的小編帶你了解麵條的飲食文化

    麵條大家並不陌生,其飲食文化如何?和特色麵點的小編簡單看看。麵條主要用麥子麵粉製作,於麵出現之前,飯、粥為普遍中國人的主食,但當麵出現後,麵條地位即跟米食平起平坐–北方人主以麵食為主糧;南方人雖倚重吃米飯,但麵食亦成為重要小吃。南北兩地之麵
    發布時間:2017-03-23   點擊次數:141

  • [行業新聞] 特色麵點的小編帶你了解香芋的營養價值

    香芋大家有一定的了解,其有豐富的營養價值,也可以製作成為美味的特色麵點-香芋派。今天,和小編一起簡單了解香芋的營養價值。香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據測定,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12
    發布時間:2017-03-01   點擊次數:278

  • [行業新聞] 特色麵點的小編帶你了解泡打粉相關信息

    泡打粉在我國麵粉行業得到應用,其相關信息如何?和特色麵點的小編簡單了解。其一種配方鉀明礬46%(學名:十二水合硫酸鋁鉀又稱:明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬)、碳酸氫鈉、碳酸鈣、澱粉、糖精鈉0.3%、香蘭素。適用範圍可用於麵包、糕點、餅幹的麵製食品
    發布時間:2017-01-11   點擊次數:85

  • [行業新聞] 蒸饅頭的注意事項有哪些?和特色麵點的小編了解

    菠萝视频爱就是那么简单在饅頭的製作過程中有一定的注意事項,具體是什麽?和特色麵點的小編一起簡單了解。發酵麵時一定要發到時間,劑子口一定要朝上,(北方人一般不會把麵團再揉成饅頭狀,這是劑子口要朝下,日常食用的一般都是白麵饅頭,因此一般不會加別的東西,隻有逢年過
    發布時間:2016-12-21   點擊次數:98

  • [行業新聞] 特色麵點-熱幹麵的簡單介紹

    一說起武漢的特色麵點,相信大家先想到的是熱幹麵。確實,外地人到這裏一定會嚐一嚐這裏的熱幹麵。今天,湖北麵點廠家為大家簡單介紹。熱幹麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增
    發布時間:2016-12-14   點擊次數:95

  • [行業新聞] 特色麵點的小編帶你了解蛋糕粉

    麵粉種類較多,不同的麵粉可以製作不同的產品。那麽,今天和特色麵點的小編一起簡單了解蛋糕粉。低筋粉不等於蛋糕粉,因為在國外,麵粉分類較細的部分地區,低筋麵粉還同時分為兩種等級,一是蛋糕粉,指低筋麵粉經過氯氣處理,使原來低筋麵粉之酸價降低,利於
    發布時間:2016-12-01   點擊次數:149

  • [行業新聞] 麵粉按蛋白質含量如何分類?和特色麵點的小編了解

    市麵上麵粉各種各樣,菠萝视频爱就是那么简单製作不同的麵點需要的品種也有不一樣。那麽麵粉按蛋白質含量應如何分類?和特色麵點(金絲餅也屬於這一類哦)的小編簡單了解。高筋麵粉:又稱強筋麵粉,其蛋白質和麵筋含量高。蛋白質含量為12%-15%,濕麵筋值在35%以上。高
    發布時間:2016-11-24   點擊次數:82

  • [行業新聞] 特色麵點的小編教你如何選購麵粉

    麵粉市麵上有摻假的,食用後對人體有害。那麽,在購買時候要怎麽做?和特色麵點(金絲餅)的小編簡單了解。從色澤上判斷未添加增白劑的麵粉和麵製品為乳黃色或微黃色,過度使用增白劑的麵粉及其製品呈雪白色或慘白色;從氣味上辨別未添加增白劑的麵粉有一股麵
    發布時間:2016-11-18   點擊次數:97

  • [行業新聞] 特色麵點的小編帶你了解麵粉篩網的分類

    特色麵點種類很多,金絲餅、核桃包等屬於其中一類。但麵粉的製作中需要使用到篩網,那麽篩網的分類如何?和小編簡單了解。麵粉廠所用的篩網依材質而分大致有以下幾種:蠶絲篩網。由多股天然蠶絲絞織成絲,然後再經編織而成,特點是彈性好、不易鬆弛、孔眼尺寸
    發布時間:2016-10-29   點擊次數:64

  • [行業新聞] 特色麵點的小編為你分享小麥正確清理和水分調節,有利於提高麵粉白度

    提高麵粉白度的方法不止一種,通過對下麥正確清理和水分調節就可以。今天,和特色麵點的小編一起簡單了解吧!小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一洗麥、一強力著水、一噴
    發布時間:2016-10-19   點擊次數:69

  • [行業新聞] 特色麵點小編帶你了解小麥正確的清理和水分調節,有利於提高麵粉白度

    小麥正確的清理和水分調節,有利於提高麵粉白度,具體和特色麵點的小編一起簡單了解。小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一洗麥、一強力著水、一
    發布時間:2016-09-29   點擊次數:68

  • [行業新聞] 特色麵點帶你了解什麽是營養強化麵粉

    現在市麵上除了普通麵粉,也有營養強化麵粉。很多人不了解。今天,和特色麵點的小編一起了解。營養強化麵粉是指將天然或人工合成的營養添加劑,按設定的配方要求,在麵粉加工過成中添加進去並達到規定混合均勻度的麵粉,人們通過攝入各類麵食即可增加與補充體
    發布時間:2016-08-04   點擊次數:69

  • [行業新聞] 特色麵點 小麥存儲蟲害的檢查

    小麥儲藏,蟲害檢是可能發生的現象之一。那麽如何對小麥存儲蟲害一個控製。和特色麵點-湖北菠萝视频污農業發展有限公司的小編一起了解。  取樣采取定點與易發生害蟲部位相結合的辦法。糧麵麵積在100平方米以內的,設5個取樣點;糧麵麵積在10
    發布時間:2016-07-21   點擊次數:79

  • [行業新聞] 特色麵點為你介紹小麥儲藏保管方法-如何防治殺蟲

    麵粉由小麥製作。而小麥收割回來後需要曬幹後儲藏。如果儲存不當,就會有蟲子產生。今天,特色麵點告訴你小麥儲藏-如何防治殺蟲。  危害小麥的主要害蟲是麥蛾、玉米象、穀蠹、大穀盜、赤擬穀盜等。小麥收購季節氣溫較高,儲糧害蟲生長、繁殖很快,各收購單
    發布時間:2016-07-14   點擊次數:90

  • [行業新聞] 一起看特色麵點-奶香饅頭的製作方法

    特色麵點-奶香饅頭是一道簡單美味的麵點,主要原料有麵粉,牛奶和白糖。下麵菠萝视频爱就是这样做出来的一起來學習如何製作。第一種方法材料:麵粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克鹽,8克酵母,2克蘇打,5克色拉油。1、攪拌成麵團。2、發酵至2倍大。3、擀成薄
    發布時間:2016-07-08   點擊次數:109

  • [行業新聞] 特色麵點-菠萝视频污告訴你麵粉該如何預防生蟲

    麵粉生蟲可以預防,預防措施是什麽?和特色麵點-菠萝视频污的小編一起了解。生石灰:如果在米或麵容器底部放些生石灰,但生石灰要和麵粉隔開,把容器密封好,即起到防蟲效果,又不會汙染(串味)米麵。大蒜:在麵粉裏上、中、下三個部位混合放入一些大蒜瓣,蒜用
    發布時間:2016-07-01   點擊次數:63

  • [行業新聞] 特色麵點-菠萝视频污告訴你如何防止麵粉蟲

    天氣暖和了,麵粉也愛生麵粉蟲,如何去除成為一大難題。所以,成蟲前需防止。今天,特色麵點-菠萝视频爱就是这样做出来的的小編為大家分享如何防止麵粉生蟲。通風良好麵粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使麵粉有空氣可作利用。濕度幹爽麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含
    發布時間:2016-06-29   點擊次數:80

  • [行業新聞] 特色麵點-饅頭皺縮的引起原因是什麽

    隨著生活水平的提高,各美食愛好者會將麵粉製作成各類特色麵點。饅頭現在也有花式饅頭,不是單一的樣子。但有的饅頭在製作中會出現皺縮現象。為什麽呢?和小編一起了解。麵團醒發過度:麵團非常軟塌,嚴重的成為糊狀,按不鼓起;抓無筋絲,即無筋骨,有的像豆
    發布時間:2016-06-27   點擊次數:62

  • [行業新聞] 特色麵點告訴你如何鑒別包子是不是“鋁包子”

    現在市麵上出現了有的不良商家違法使用含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的泡打粉做的包子,這樣的包子就是俗稱的“鋁包子”。那麽菠萝视频爱就是那么简单平時在購買時如何鑒別。特色麵點的小編為大家簡單介紹。具體方法為:看顏色真正的老麵饅頭,會白中微黃,捏在手裏不會幹癟,即使捏扁
    發布時間:2016-06-23   點擊次數:80

  • [行業新聞] 特色麵點-麵粉的選購技巧是什麽

    特色麵點深受大眾的喜愛,有時候消費者為了吃到美味可口的麵點,不惜長時間坐車去一個地方品嚐。但有時候消費者也會想自己買麵粉在家裏嚐試製作。在購買麵粉時就出現了問題。所以,今天小編為大家分享如何購買麵粉。白度:麵粉顏色將直接影響麵包的顏色,越近
    發布時間:2016-06-23   點擊次數:62

  • [行業新聞] 關於特色麵點-石磨麵粉的簡單介紹

    特色麵點已成為各公司競爭的一項。但製作特色麵點的原材料-麵粉的種類也不一樣。今天,小編為大家簡單介紹石磨麵粉。石磨麵粉在小編小時候經常可以食用,因為小編家裏就有一台石磨。其實,石磨麵粉,就是用傳統石磨(石磨轉速20轉/分)加工出來的麵粉。低
    發布時間:2016-06-24   點擊次數:76

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